食堂与普通家庭做菜还是有所区别的，它不仅需要大量的人力，还需要各种设备。对于普通的人来说，很难做到大家协调一致，因此一些企业、医院、学校等事业单位或者团体组织，通常会根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，由餐饮公司给大家提供各类三餐。
①公司、学校只要给提供厨房用地，保证水电充足就可以了，而餐饮公司那边有专业的管理人员，会将责任分配到个人，分工明确，
②对于企业和学校来说，一定程度上提高了工作效率和经济效益。如果事业单位自己来管理食堂就餐，可能会出现各种各样的问题或者突发情况，比如无法准确控制一餐粮食的用量。而对外承包，承办方能够更好的管理，避免不必要的麻烦。
③降低成本，对外承包后，厨师的工资等相关事项由承包方负责，将蔬菜、厨房用具等事项交给承包方统一采购，在一定程度上可以避免粮食的过度采购，减少采购成本。
④事业单位将更多的精力投入到工作和事业当中，不用分心去管理就餐问题，另外，餐饮公司会有专业的厨师，安全更放心！
